温湿度监控系统在冷鲜肉储存运输中的应用——【鑫芯物联】

冷鲜肉是将新鲜肉类动物进行屠宰之后，将其肉质进行排酸冷却处理，使其肉制品在***温度的环境下24小时内降到0℃~4℃之间，并且在后续的运输、加工、销售过程中，都让肉质保持在0℃~4℃这个低温区间，由于冷鲜肉在初步处理时进行了较快的冷却排酸，并且整个流程都将肉制品储存于一个较低的温度中，使得冷鲜肉不易变质、保存更***，所以冷鲜肉在加工的时候更加容易入味，在食用的时候具有一种特殊的爽滑、细腻口感。

为了使得冷鲜肉能够有它美味的口感，冷鲜肉在加工到销售会经过冷冻加工、冷藏、冷链运输和冷藏销售四个过程。加工的时候将肉进行速冻，使之迅速冷却；存储、运输、销售都需要在低温环境下进行，以保证肉的质感。

鑫芯物联温湿度监控系统由温湿度传感器、智能DTU、云端服务器、现场设备、手机App组成。在储存室内安装温湿度监控系统，能够对肉类存储的环境温湿度进行检测和控制，温湿度传感器监测室内的温湿度，通过无线传输将数据发送到智能DTU和云端服务器，数据能够在这两个地方进行存储，当温湿度超出或低于管理人员设定的值时，系统将自动控制现场设备启停进行制冷或除湿。

在冷鲜肉的运输过程中，一个车厢装上一套温湿度监控系统，利用GPRS温湿度传感器负责监测运输环境的温湿度值，通过GPRS信号将数据传输到云端服务器和驾驶室的DTU上；智能DTU做显示、存储数据和控制功能；云端服务器将数据存储于此，用户通过手机或者电脑客户端登陆服务器可查看相应的温湿度值，并且能够做出相应的设备（如空调）控制。

鑫芯物联冷鲜肉存储温湿度监控系统和冷链运输温湿度监控系统能够在如今的科技时代满足人们对于冷鲜类肉制品的需求，为冷鲜肉行业和冷链肉制品运输行业提供了很好的技术支持，凭借其可靠、成熟的技术服务于整个冷链市场。

2016年1月5日

成都鑫芯电子科技有限公司编辑部

小编：葫芦里的小恶魔