【世界农业案例】法国农业生态转型与秸秆还田

       自2015年巴黎气候协议以来，农作物秸秆，尤其是谷物秸秆作为绿色资源逐渐为更多行业关注。谷物秸秆可作蘑菇基质，可作轻盈、保暖且可持续建筑的材料，还可用于造纸。同时，基于气候变化和能源危机，生物质能转化也是秸秆拥有者较好的选择。

       法国畜牧业发达，在畜牧行业中，谷物秸秆是重要的垫料资源。但近年来，因受到甲烷转化、建筑和造纸行业的青睐，其价格迅速攀升，自2015年到2020年秸秆的价格从不到17欧元迅速攀升接近25欧元每吨上涨了近50%（图1）。故此，畜牧业已开始寻求诸如木屑等作为谷物秸秆的替代品。

图1 法国草食农场购买谷物秸秆的价格和购买量(2001年-2020年)

       2008年法国农业转化资源与领土协会（AGRO-TRANSFERT, RESSOURCES ET TERRITOIRES）联合法国皮卡第大区农业商会（FRCA Picardie）和法国大的田间作物农业应用研究所ARVALIS-Institut du végétal，制作了名为“土壤有机状态无风险的秸秆离田”的实地决策手册。

图2 不同土壤类型和不同轮作制度

图3 不向有机还田下的秸料离田推荐比例

       该手册的目标是“在可持续地维护土壤肥力潜力的情况下进行秸秆交易”。秸秆离田应基于农场具有代表性的地块或主要地块类型（即土壤类型与耕作制度的组合）。该手册将5种典型土壤类型、7种常见轮作制度案例和3类有机还田（粪肥和绿肥输入等）措施，形成可查询的表格（土壤类型为列，种植制度案例为行，见图2），可在图3中获得推荐的秸秆离田比例。

        对于经常撒播有机物料（如粪肥、堆肥、高C/N固体污泥）的地块，例如图2中的典型案例7，如果该地块每3年每公顷接收超过约20吨粪肥，则需结合表1中的不同操作，选择相应的秸秆离田量A或B。选择时仅考虑在土壤中转化为腐殖质的有机物料，通常也是高C/N（>15）的物料。

       作物秸秆离田交易量是基于作物的草谷比值（P/G），但还要考虑到作物品种及留茬高度。如皮卡第地区（FRCA Picardie, 2008）冬小麦品种的P/G约为1，但10至20厘米茬以上的可收获秸秆量仅占小麦产量的60%左右，田间作物产量的55%左右，春大麦产量的45%左右。法国较有代表性的作物秸秆量如下（表2）。

       尽管国情和主要作物各有不同，但控制农业碳排放，保持土壤有机质储量或在脆弱或退化的情况下继续增加土壤有机质储量，利用秸秆资源，帮助种植者节本增收等是共同努力的方向。