规模化养猪场供水的安全标准以及如何做好水质把控——【鑫芯物联】

一、规模化养猪场供水的安全标准：

目前许多猪场只重视水的供应量而忽视水的质量，在取水和供水过程中缺乏有效的防护和消毒，使得介水性疾病，特别是腹泻性疾病较难控制。据了解，目前农村和城郊养猪用水主要来自未经处理的蓄积雨水和污染而未处理的地下水，这样的饮水如果用于规模化养猪必定会危害猪只的健康，甚至危害饲养和管理人员的健康。因此在规模化养猪场中对饮用水进行定期检测和持续消毒应该予以高度重视。

为规范养殖场用水的安全标准，我国政府近年也出台了一系列关于畜禽饮用水的标准。中华人民共和国农业行业标准《绿色农业动物卫生准则(NY/T473-2001)》中规定畜禽饮用水水质应符合我国正式颁布的《生活饮用水卫生标准(GB5749-85)》的要求，以及在《无公害食品畜禽饮用水水质(NY5027)》中也对畜禽饮用水的质量有明确规定，除对饮用水中的各项理化指标及其检测方法作出了具体规定外，对饮用水中微生物的标准分别是：细菌总数<100个/ml；总大肠杆菌群<3个/L。

水质的问题主要与微生物污染和有毒物质亚硝酸盐含量有关。水中的病原微生物对猪群的健康影响***。在猪的疾病中，介水疾病包括了病毒性疾病、细菌性疾病、寄生虫病三类，病毒性疾病主要有猪瘟、口蹄疫、传染性胃肠炎、流行性腹泻，轮状病毒病、PRRS、PR，以及呼肠孤病毒等；细菌性疾病主要有炭瘟、钩端螺旋体、大肠杆菌、猪丹毒杆菌、沙门氏菌、布氏杆菌、链球菌、猪痢疾、C型产气荚膜梭菌、增生性肠病、葡萄球菌等；寄生虫主要有蛔虫、节结虫、球虫、鞭虫等，可经水传播的疾病约有二十余种。这些疾病并非都同时存在于某个养猪场中，但在同一个猪场中多同时存在着多个介水性传染病，并在猪场中长期存在并不断导致猪群中疾病的发生。硝酸盐存在于地表和地下水中，硝酸盐可以转化为亚硝酸盐，而后者是有毒的。硝酸盐转化生成亚硝酸盐后才产生毒性。水中亚硝酸盐浓度在100mg／kg以下是安全的，但当水中业硝酸盐浓度高于100 mg/kg时，能将血红蛋白转化为高铁血红蛋白。血液中高铁血红蛋白不能给组织转运充足的氧，如果血液中高铁血红蛋白含量过高，就有可能导致猪的死亡。

另外，地表水和地下水中含有许多矿物质元素，如铁、硫、氯和镁等。这些矿物质能与钙、镁、钠等形成复合物，构成水中的总可溶物质，当水中总可溶物超过5g/L时，会引起猪腹泻，影响其生产性能。

二、规模化养猪场安全用水质把控：

为使规模化养猪场饮用水的水质符合卫生要求，保证饮用安全，须对饮用水进行净化与消毒处理。水的净化处理方法有沉淀、过滤、消毒及其他特殊的净化处理等。沉淀和过滤的目的主要是改善水质的物理性状，除去悬浮物质及部分病原体。可以根据水源水质的具体情况，采取相应的净化措施。一般来讲，浑浊的地面水需要沉淀、过滤和消毒；较清洁的地下水只需经消毒处理即可；如受到特殊有害物质的污染，则需采取相应的净化措施。

1、沉淀

地面水中常含有泥沙等悬浮物和胶体物质，因而使水的浑浊度较大。当水流速度减慢或停止时，水中较大的悬浮物质可因重力作用而逐渐下沉，从而使水得到初步澄清。但悬浮在水中的微小胶体粒子多带有负电荷，胶体粒子彼此之间互相排斥，不能凝集成比较大的颗粒，故可长期悬浮而不沉淀。这时，必须加入***的混凝剂，如明矾能与水中的重碳酸盐生成带正电荷的胶状物。其与水中原有的带负电荷的胶体粒子互相吸引，凝集形成较大的絮状物而沉淀。这种絮状物表面积和吸附力均较大，可吸附一些不带电荷的悬浮微粒及病原体共同沉降。因而使水的物理性状大大改善，减少病原微生物。

2、过滤

过滤是使水通过过滤物而使饮用水得到净化。过滤净化水的原理，一是阻隔作用，水中悬浮物粒子大于滤料的孔隙者，不能通过滤层而被阻留。另一种是沉淀和吸附作用，水中比砂粒间隙还小的物体如细菌、胶体粒子等，虽不能被滤层阻隔，但当其通过滤层时即可沉淀在滤料表面上，滤料表面可因某些非致病性细菌的生长而形成胶质的生物膜。此膜具有吸附力，可吸附水中的微小粒子和病原体，通过过滤可除去80%以上的细菌及约99％的悬浮物，血吸虫尾蚴及阿米巴包囊等。

3、消毒

为了防止传染病的介水传播，确保规模化猪用水的安全，用水需经过消毒处理：常用的消毒法有物理消毒和化学消毒法。物理消毒法包括煮沸消毒、紫外线消毒、超声波消毒等，往养猪业中由于多采用集中供水，并且由于生产中用水量较大，这类技术无法用于猪场供水消毒。因此，在猪场更多地采用化学法对水进行消毒，即使用消毒剂对水进行消毒。目前常用的饮用水消毒剂主要有氯制剂，碘制剂和二氧化氯。理想的饮用水消毒剂要求***、无刺激性，可迅速溶于水中并释放出杀菌成分，对水中的病原性微生物杀灭力强，杀菌谱广，不会与水中的有机物或无机物发生化学反应和产生有害有毒物质，价廉易得，便于保存和运输，使用方便。

规模化养猪场的供水消毒需要先对水塔或蓄水池的容积进行测量，并按说明投入适宜剂量的消毒剂。由于规模化养猪需要持续供水，所以一次性在水中加入消毒剂，仅可维持较短的时间，频繁加药十分麻烦，为此可在贮水池中应用持续氯消毒法，可一次投药后保持7-15d对水的有效消毒。方法是将消毒剂用塑料袋或塑料桶等容器装好，装入的量为用于消毒1d饮用水的消毒剂的20或30倍量，将其拌成糊状，视用水量的大小在塑料袋（桶）卜打0.2-0.4mm昀小孔若干个．将塑料袋（桶）悬挂在供水系统的入水口内，在水流的作用下消毒剂缓慢地从袋中释出。由于此种方法控制水中消毒剂浓度完全靠塑料袋上孔的直径大小和数目多少，因此一般应在第1次使用时进行试验，确保在7-15d内袋中的消毒剂应完全被释放。有可能时需测定水中的余氯量，必要时也可测定消毒后水巾细菌总数来确定消毒效果。

2016年12月7日

成都鑫芯电子科技有限公司编辑部

小编：葫芦里的小恶魔